Speropharm baut in der Schweiz Cannabis für spezifischen Kundenbedarf an (lesen Sie hier) den Länderreport zur Schweiz). Was bringt einen Ökonomen dazu, in den Cannabismarkt einzusteigen? Auf welche Probleme stösst er und wie löst er sie? Wie sieht die Zukunft aus, und welche Rolle spielt die Seed-to-Sale-Software für seinen Erfolg? Cannavigia-Kunde und Speropharm-CEO Thomas Stalder erklärt im Gespräch mit uns, was es braucht, um in der Schweiz Cannabis anzubauen.
Was ist Ihr Hintergrund?
Ich bin Wirtschaftswissenschaftler und habe ein paar Weiterbildungen im Finanzbereich gemacht, ich komme also von der wirtschaftlichen Seite. Ich komme nicht aus dem Anbau, ich habe also nichts mit Pflanzen zu tun. Mit 25 Jahren gründete ich mein eigenes Unternehmen und konzentrierte mich auf Gewerbeimmobilien – grosse Industrieobjekte, Sanierung, Mietersuche, Umbau und Verkauf von Gebäuden. Dann begann ich, mich auf Spezialimmobilien wie die Entwicklung von Rechenzentren und Cannabisanlagen zu konzentrieren. Ich erwarb ein Gebäude, und ein potenzieller Mieter kam und präsentierte seinen Geschäftsplan für den Anbau von Cannabis dort. Ich war so beeindruckt von dem Potenzial. Zur gleichen Zeit litt ich unter Schlaflosigkeit und begann, CBD-Öl zu nehmen, das mir sehr gut tat. Ich begann mit meinem eigenen kleinen Anbau und begann dann vor fast drei Jahren, den medizinischen Cannabismarkt zu erforschen – GACP, GMP, das ganze Ökosystem drum herum. Vor achtzehn Monaten traten die Eigentümer von Speropharm an mich heran, um das Unternehmen zu leiten. Ich habe drei Tage lang darüber nachgedacht und mich dann entschieden, es zu tun. Und hier bin ich nun.
Wie funktioniert die Struktur des Unternehmens?
Wir produzieren nur Blüten. Wir haben ein eigenständiges Gebäude, alles findet unter einem Dach statt, und wir haben nicht die Absicht, etwas anderes zu tun. Im März dieses Jahres haben wir die GACP-Zertifizierung erhalten. Wir sind jetzt dabei, von CBD-Blüten auf medizinisches Cannabis mit hohem THC-Gehalt umzustellen. Wir sind ein kleines Team, nur neun Leute, und wir haben zwei Hauptaktionäre, die die Mehrheit des Unternehmens halten.
Warum haben Sie sich entschieden, in der Schweiz zu wachsen?
Erstens ist die politische Stabilität für uns wichtig. Wenn es eine neue Regierung gibt, ändern sich die Dinge nicht dramatisch. Zweitens ist die Schweiz auf der ganzen Welt für ihre hohe Qualität, Professionalität und ihr Fachwissen bekannt. Auch den Schwarzmarkt für den Anbau gibt es hier schon seit langem, was bedeutet, dass das Wissen über den Anbau hier vorhanden ist und die Leute verfügbar sind.
Wie leicht oder schwer ist es, auf den Markt zu kommen?
Es ist sehr schwierig. Ein Grundstück zu finden, ein paar Tische und Lampen aufzustellen – das ist einfach. Aber das Unternehmen so zu strukturieren, dass es zuverlässig und professionell ist, und all die anderen Puzzlestücke, die zusammengebracht werden müssen, brauchen Zeit. Es geht nicht nur um den Anbau, sondern auch um den wirtschaftlichen Teil, die Regeln und Vorschriften und die Verknüpfung des Pharma-Know-Hows mit den gesamten Dienstwegen. Nachdem man das Unternehmen aufgebaut hat, muss man es auch leben – die SOPs befolgen, die internen Richtlinien befolgen, und das wird sehr kompliziert. Es ist auch wichtig, alle Mitarbeiter zu motivieren. Jeder muss seine Rolle verstehen und wissen, wohin wir gehen und warum wir bestimmte Dinge tun.
Mit welchen spezifischen Problemen haben Sie beim Anbau und bei der Produktion zu kämpfen?
Die Probleme, mit denen wir konfrontiert sind, sind die instabile Genetik. Vor ein paar Jahren wurde die erste CBD-dominante Sorte importiert, und diese wurde so oft gekreuzt, dass wir jetzt Probleme mit dem Ertrag, den Viren und der Stabilität haben. Wir haben auch grosse Probleme mit den Setzlingsunternehmen, welche die Mütter nicht richtig auswählen, was die Produktion stark beeinträchtigt. Wenn man 5000 Pflanzen im Raum hat und 2000 davon unbrauchbar sind, hat man einen Ertragsausfall. Ausserdem gab es in den letzten Jahren eine enorme Überproduktion, und jetzt ist die Nachfrage nach der höchsten Qualität so gross, dass der Preis dramatisch gesunken ist, dann wieder gestiegen und dann wieder gefallen ist… Es ist unbeständig, was bedeutet, dass eine langfristige Planung schwierig wird – niemand konnte vor einem Jahr vorhersagen, dass der Strompreis in die Höhe schiessen würde. Es ist also eine Mischung aus Unsicherheit und Unprofessionalität in diesem Umfeld. Wenn man das mit zwielichtigen Leuten mischt, erhält man eine unbeständige Mischung.
Warum haben Sie sich für den Einsatz einer Seed-to-Sale-Software entschieden?
Ich gebe Ihnen ein Beispiel: Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft Käse kaufen, hat jeder Käse eine Chargennummer und ein Verfallsdatum. Wenn mit dem Käse etwas nicht in Ordnung ist oder er zu Krankheiten führt, können sie alle Käse aus dieser Charge zurückverfolgen und zurückrufen. Sie haben auch Rückstellproben, die analysiert werden können, um herauszufinden, was das Problem war. Die Logik ist, dass dies auch bei Cannabis geschehen muss. Ich wollte ein Pionier auf diesem Gebiet sein. Die Einrichtung war schwierig, und das Verständnis des gesamten Prozesses erforderte eine gewisse Konzentration, aber ich möchte als professionell angesehen werden, also musste es gemacht werden.
Wie hilft Ihnen die Cannavigia-Software bei Ihrer täglichen Arbeit?
Ich kenne jeden Raum, und ich weiss, in welcher Phase sich jeder Raum befindet. Ich weiss, welche Pflanzen sich wo befinden und welche Genetik wir haben. Ich kann meine Produktion sehr gut planen, und das ist für mich das Wichtigste. Ich kann die Informationen verfolgen und nutzen, und mit Hilfe von Cannavigia haben wir die Software bis ins kleinste Detail auf meine Bedürfnisse abgestimmt. Ich finde, dass die Software von Monat zu Monat wächst, um kleine Probleme auszubügeln und sie zu verbessern.
Sind Sie daran interessiert, Ihre Produktion zu planen und Ihren Anbau zu verfolgen? Oder möchten Sie mehr dazu erfahren, was es braucht, um in der Schweiz Cannabis anzubauen?
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